2009年12月30日

11月のお菓子です。

*柿のタルト*

DSCN2946.jpg

柿のタルトって、会社にいるときに何度か提案して出してみたんですが、
さっぱり人気がないんですよねー。
見た目も鮮やかでいいと思うんだけどけどなぁ。

これは中に柿のコンポート、豆腐クリームをかけて柿のマリネをのせました。
彩りでピスタチオを。


*アーモンドとゴマのフロランタン*

DSCN2948.jpg

フロランタンはお菓子屋さんによってさまざまですし、人それぞれ好みも
ありますよね。
生地の厚さ、焼き加減はお好みで!
私はある程度厚めの生地に、カリッと上がしっかり焼けてるのが好きです。


*キャラメルりんごマフィン*

DSCN2950.jpg

甘くソテーしたりんごに、てん菜糖のキャラメルを生地に混ぜ入れてます。
クランブルをのせるとやっぱりこういう焼き菓子は美味しいなー。




posted by imai at 12:43| Comment(0) | TrackBack(0) | お菓子
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